Nutrición

¿Qué verduras se deben consumir en invierno para prevenir enfermedades?

¿Qué verduras se deben consumir en invierno para prevenir enfermedades?

En nuestro país, donde se experimentan cuatro estaciones juntas, verduras y frutas de invierno, los beneficios de estos nutrientes Hisar Intercontinental Hospital Especialista en nutrición y dieta Elif Karacanoğlu Nos preguntamos ...

Durante el verano del invierno, las verduras y frutas arrastran la luz del sol para llegar a las raíces de expresar Karacanoglu, 'las verduras y frutas indispensables de este período: apio, brócoli, coles de Bruselas, espinacas, nabos, cebollas, rábanos, zanahorias, repollo, calabaza; Las frutas son manzanas, membrillo, granada y pera. Porque estos alimentos almacenan más luz solar; energía, vitalidad, resistencia y vitaminas que necesitamos para contener más que minaretes. Nutrición estacional y equilibrada para una alimentación saludable; Es muy importante consumir alimentos que contengan todos los colores de vegetales y frutas. Es muy saludable comer verduras y frutas en abundancia y frescas, crudas o poco cocidas en invierno. Las verduras de hoja se deben consumir en poco tiempo cocinando con aceite de oliva en ollas de vapor o loza con agua cruda o con poca agua. Las verduras como el brócoli y el repollo pueden echarse a perder si se cocinan durante mucho tiempo. A diferencia de las verduras de hoja, las verduras enraizadas deben cocinarse muy bien; de lo contrario puede causar indigestión. Las verduras y frutas como las zanahorias deben cortarse en trozos gruesos para evitar la pérdida de vitaminas. Además, las frutas no están con el estómago lleno; Es más beneficioso consumir con el estómago vacío o 2-3 horas después de una comida. el dijo.

Subrayando que las frutas y verduras de color rojo y púrpura son protectoras contra el cáncer porque contienen antioxidantes intensos, dijo Karacanoğlu, los colores Yeşil Green también son una muy buena fuente de ácido fólico. Recomendado para trastornos de la presión arterial. Naranjas, limones y mandarinas son la fuente de vitamina C. Sin embargo, la rosa mosqueta, el pimiento rojo y verde, el kiwi, el perejil y el cohete en vitamina C son más. La vitamina C protege contra las infecciones virales. Las verduras como las zanahorias, las espinacas, el brócoli, los puerros, que brindan una fuerte protección contra el cáncer al aumentar la actividad de los glóbulos blancos, juegan un papel importante para satisfacer la vitamina A que necesita. Hierro de vegetales de hoja verde oscuro, carne roja, pollo, albaricoques secos y pasas; magnesio de cereales, vegetales, lácteos y mariscos; selenio de pescado y otros mariscos; huevos, carne, leche, cereales y mariscos. Sin embargo, todos estos nutrientes deben consumirse durante todo el día sin esperar a enfermarse. Porque los estudios muestran que el protector es la nutrición regular. encontrado en la descripción.

Verduras de invierno de la A a la Z

• Calabaza: La calabaza que contiene alta vitamina A, fósforo y calcio no solo se encuentra en los dulces; También debe usarse en sopas y aperitivos. Además, se ha demostrado que el consumo frecuente de alimentos con fibra protege contra el cáncer de colon.
• brócoli: Es muy importante cocinar el brócoli, que es rico en vitamina A y potasio y es una buena fuente de ácido fólico, con una pérdida mineral mínima. Por lo tanto, el agua poco cocida y hervida no se debe verter. Reduce el riesgo de cáncer de estómago y esófago.
• Coles de Bruselas: Es un luchador fuerte contra el cáncer porque pertenece al grupo de las verduras con azufre. Debe estar poco cocido o consumirse crudo.
• zanahorias: Es una fuente de vitamina A, B1, B2 y fibra. Le da energía. Ayuda al hígado a secretar bilis y a equilibrar el colesterol. Debido a su alto contenido de agua, los diabéticos pueden consumir fácilmente. También es bueno para enfermedades estomacales e intestinales. Sin embargo, debe consumirse inmediatamente después de la cocción ya que los ingredientes pueden convertirse en sustancias tóxicas en muy poco tiempo.
•  espinaca: La espinaca, que es rica en hierro, contiene más proteínas que otras verduras de hoja. Reduce la presión arterial y reduce la coagulación sanguínea. Debido a que contiene betakaroteno, es efectivo contra las enfermedades oculares que ocurren con la edad. Se ha demostrado que previene algunos cánceres de estómago y fortalece el sistema inmunológico.
• calabaza: 100 gramos de calabaza pueden cumplir con una cuarta parte de los requerimientos diarios de ácido fólico. El caroteno en la calabaza hervida es un antioxidante efectivo. Los altos niveles de potasio proporcionan un equilibrio líquido-sal.
• Kale: Es rico en calcio, cobre, hierro, potasio y vitamina C; También contiene azufre. Comer jugo crudo o exprimido es más beneficioso. Resuelve la anemia, diurética. Suaviza las heridas estomacales e intestinales. Elimina el estreñimiento. Reduce la cantidad de azúcar en la sangre. Protege al cuerpo contra enfermedades y cáncer. Bueno para ictericia y enfermedades de la vesícula biliar. Útil en asma. Útil para reumatismo, ciática, lumbago y absceso. Alivia la ronquera, aumenta el apetito. Sin embargo, aquellos con bocio no deben consumir.
• apio: El azufre es un vegetal y es beneficioso consumirlo lo antes posible después del corte. Además de sus propiedades calmantes, limpia la sangre, previene el aumento de peso y es muy útil para los riñones.
•  Cebollas rojas y amarillas: Aunque los nutrientes del amarillo y el blanco son ligeramente más densos, ambos son antioxidantes fuertes. Fortalece el sistema de defensa. La gripe, la gripe, el asma, como las infecciones con ajo, tienen un papel efectivo. La tos es expectorante; Limpia los bronquios. Bueno para la resorción ósea. Los diabéticos pueden usarlo fácilmente porque ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Es diurético Ayuda a arrojar arena y piedras acumuladas en los riñones y alivia el dolor de riñón. Utilizado en eczema y otras enfermedades de la piel. Es beneficioso para la salud cardiovascular. Cuando se consume crudo, fortalece el estómago, estimula el sistema digestivo y aumenta la orina. Sin embargo, aquellos con malestar estomacal no deben consumir crudos. Las cebollas rojas tienen un papel importante en la excreción de nicotina acumulada en los fumadores. Reduce la cantidad de lípidos en la sangre. Al diluir la bilis, permite que el hígado trabaje cómodamente.
•  Col: El selenio, que es aceptado como un mineral antienvejecimiento, da una piel sana. Reduce el riesgo de cáncer de estómago y esófago. La vitamina U, que solo se encuentra en las variedades de repollo, protege la superficie interna del estómago y los intestinos y proporciona curación de las heridas en la cavidad oral.
• lechuga: El contenido de agua es de alrededor del 95%. Contiene vitamina A.
•  setas: Contiene alta energía, potasio y proteínas. El contenido de aceite es muy bajo.
•  perejil: El perejil que es diurético es muy rico en vitamina C. También es una buena fuente de vitamina A y potasio. Aunque es más nutritivo que fresco, se puede hervir y beber como un edema. Reduce la presión arterial alta, previene la fatiga del corazón, alivia la anemia, facilita el flujo de bilis. Ayuda a reducir los cálculos renales. Las personas con inflamación del riñón no deben comer perejil.
• patatas: Aunque contiene altas cantidades de almidón, B y C, sufre graves pérdidas durante la cocción. También contiene algunas sustancias tóxicas que interfieren con el funcionamiento regular del sistema nervioso, y estas sustancias tóxicas solo se vuelven ineficaces cuando se cocinan muy bien. Por lo tanto, las papas deben cocinarse muy bien. El pelado muy fino de la piel es muy importante para reducir la pérdida de vitaminas. Hace que la sustancia química llamada serotonina en el cerebro se renueve. Es muy rico en antioxidantes. Los diabéticos pueden consumir fácilmente sangre porque reduce los niveles de azúcar en la sangre y limpia la sangre. Alivia la sed y la inflamación del hígado. Si se ingiere algo, hace que la materia extraña se escape sin daño. Útil para fracturas de manos y pies.
• Hinojo: Dado que contiene aceites esenciales, se debe preferir permanecer en agua caliente en lugar de hervir. Es uno de los asistentes importantes para aumentar la leche materna. Contiene minerales como calcio, potasio y vitamina B. Aumenta la resistencia del cuerpo. Reduce el colesterol cuando se usa regularmente.
• pepino: Uno de los productos indispensables para el cuidado de la piel y el pepino que contiene azufre; aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, así como también reduce el colesterol. Rejuvenecer los músculos; Da elasticidad a las células de la piel. Previene picazón, descamación y tensión en pieles sensibles. Previene el estreñimiento y ayuda a eliminar el agua acumulada en el cuerpo en enfermedades renales y cardíacas.
• Ajo: Le da energía. Es un luchador fuerte contra el cáncer, rico en azufre y azufre. Contiene vitaminas A, B, C, P Reduce la presión arterial alta. Limpia la sangre Apetito Facilita la digestión. Elimina el estreñimiento. Útil para el reumatismo y la artritis.
• Nabo: Es rico en calcio, hierro y magnesio. Contiene vitaminas A, C y B. Contiene calcio, potasio y hierro. Fortalece huesos y dientes. Se consume más agua. Abre el apetito. Para eliminar las toxinas del cuerpo, tanto comer como consumir agua son muy saludables. Es beneficioso para el estómago y el hígado.
• Berro: Gracias a sus sales minerales y vitaminas, limpia la sangre de los microbios y aumenta nuestra resistencia a las enfermedades. Disuelve los cálculos renales y facilita la caída. Reduce la tasa de azúcar en la sangre. Potente, bueno para la debilidad y la fatiga.
• rábano: El rábano negro en particular, contiene nutrientes mucho más altos y es útil para los riñones ... Una buena fuente de potasio. Bueno para la fatiga. Proporciona una sensación de saciedad. Fortalece el sistema inmune. Es una buena ayuda en el tratamiento de infecciones del tracto respiratorio superior.

Frutos de invierno de la A a la Z

•  peras: La pera es una fruta jugosa y dulce y debe consumirse antes de las comidas. Tiene un color amarillo y verde debido a su rico contenido de caroteno. Es rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C. Es muy útil en términos de salud intestinal. Se puede consumir con frecuencia para tratar el estreñimiento. Elimina el ácido de urea y las sales de urea en la sangre y asegura el funcionamiento regular de los riñones.
• membrillo: El membrillo A y B es una fruta fragante de color amarillo dorado, contiene altas cantidades de potasio, tanino y sales calcáreas. Te da vitalidad. Dado que las semillas contienen pectina densa, se puede hervir y prevenir la diarrea. Se usa para tratar bronquitis, tos crónica y tuberculosis.
• manzana: El contenido de vitamina A y C es intenso. También se usa en el tratamiento de la diarrea y el estreñimiento, ya que contiene fibras solubles e insolubles. También se debe consumir con frecuencia para prevenir el cáncer de colon. Fortalece el sistema inmune; facilita la digestión Es bueno para el colesterol. Alivia el olor y disminuye la presión arterial. También es útil contra la artritis, el reumatismo y la gota.
•  pomelo: Rica en vitamina C, la toronja es beneficiosa para el sistema inmunológico. Sin embargo, si está tomando medicamentos, debe tener cuidado.
kiwi: El kiwi es un depósito de vitamina C que es útil para combatir infecciones y prevenir imperfecciones de la piel.
• Mandarina: Con su rico contenido de vitamina C, fortalece nuestro mecanismo de defensa contra los resfriados, los resfriados y la gripe, especialmente en invierno. Reduce la presión arterial alta con alto contenido de potasio.
• Granada: Debe consumirse con frecuencia ya que fortalece el sistema inmunológico. El ácido fólico contiene vitaminas A y C. Además, el selenio, el magnesio, los minerales de fósforo, como porque contiene demasiado, se pueden usar en casos de debilidad.
• naranja: La naranja, una fuente de vitamina C y ácido fólico, fortalece el sistema inmunológico y es buena para la anemia.